WIWIK WIJANINGSIH

Dosen

Sinta Logo

Sinta Score Overall

171

Scopus Logo

Scopus H-Index

0

Google Scholar Logo

Google Scholar H-Index

7

Email
[email protected]
Homebase
unit kerja
Pendidikan Profesi Dietisien
jenjang pendidikan
Profesi
status kepegawaian
PNS
ikatan kerja
Dosen Tetap
Jabatan Fungsional
Lektor

Pendidikan

2008

S2 Ilmu Gizi

Universitas Diponegoro

Bidang Ilmu

Kedokteran dan Kesehatan
Makanan dan Gizi
Gizi

Penugasan

2019, 31 October

Profesi Pendidikan Profesi Dietisien Homebase 🏠

Sebagai Dosen Tetap dengan status PNS di Poltekkes Kemenkes Semarang.

Pengajaran
2025/2026 Genap

Matakuliah Kelas SKS
Praktik Gizi kuliner 64201 2
64244 2
Mikrobiologi Pangan 64211 2
64253 2
Pendidikan dan Budaya Anti Korupsi 64214 2
64256 2
Manajemen Catering Diet Mandiri 64936 2
67262 2
68442 2
PKL Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi (SPMI) 67220 3
67225 3
Tugas Akhir 67223 3
67228 3
67774 5
Orientasi dan Pemantapan Materi 67258 4
68438 4
68455 4
Tugas Akhir Kajian Ilmiah 67259 4
68439 4
68456 4
Manajemen Penyelenggaraan Makanan Catering Komersial 67260 2
68440 2
Manajemen Penyelenggaraan Makanan Asrama 67261 1
68441 1
Manajemen Penyelenggaraan Makanan RS 67279 4
68492 4
Praktik Gizi Kuliner 67480 2
67490 2
Pendidikan Budaya Anti Korupsi 67488 2
67498 2
Praktik Teknologi Pangan 67606 2
67614 2
67622 2
67630 2
67865 2
67880 2
Skripsi (Proposal & Skripsi) 67911 5

Publikasi

  • 2026, March Jurnal internasional bereputasi

    Comparison of the Effect of Mango Mix Kefir or Watermelon Mlik Kefir on Lipid Profile and Body weight of Obese Women in Semarang, Indonesia

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal internasional bereputasi

  • 2025, November Jurnal nasional terakreditasi

    Nutritional Value, sugar content, Acidity, Fiber Content, Total Bacteria, and acceptability of Mixed Fruit Kefir and milk fruit kefir

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • 2025, November Prosiding seminar internasional

    Assessing Malnutrition, Appetite, and Quality of Life in Hemodialysis Patients: A Cross-Sectional Comparative Analysis

    Hasil penelitian atau hasil pemikiran yang Dipresentasikan secara oral dan dimuat dalam prosiding yang dipublikasikan (ber ISSN/ISBN): Internasional

  • 2025, October Jurnal nasional

    Pelatihan Pembuatan Kefir Susu Kacang Tanah Kacang Merah (Sukatame) Sebagai PMT Balita Guna Percepatan Penurunan Stunting untuk Kader di Kelurahan PedurunganTengah Semarang

    Hasil kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang dipublikasikan di sebuah berkala/jurnal ilmiah pengabdian kepada masyarakat atau teknologi tepat guna, merupakan diseminasi dari luaran program kegiatan pengabdian kepada masyarakat, tiap karya

  • 2025, May Jurnal nasional terakreditasi

    PELATIHAN PEMBUATAN KEFIR SUSU KACANG TANAH KACANG MERAH (SUKATAME) SEBAGAI PMT BALITA GUNA PERCEPATAN PENURUNAN STUNTING UNTUK KADER DI KELURAHAN PEDURUNGAN TENGAH

    Hasil kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang dipublikasikan di sebuah berkala/jurnal ilmiah pengabdian kepada masyarakat atau teknologi tepat guna, merupakan diseminasi dari luaran program kegiatan pengabdian kepada masyarakat, tiap karya

  • 2024, May Artikel ilmiah

    Daya Terima Mix Kefir Buah dan Kefir Susu buah

    Hasil penelitian atau hasil pemikiran yang tidak disajikan dalam seminar/simposium/lokakarya, tetapi dimuat dalam prosiding: Nasional

  • 2024, March Prosiding seminar nasional

    Food Bar Tinggi Magnesium untuk Hipertensi

    Hasil penelitian atau hasil pemikiran yang disajikan dalam bentuk poster dan dimuat dalam prosiding yang dipublikasikan dalam seminar nasional

  • 2024, March Prosiding seminar nasional

    daya terima kefir kacang-kacangan untuk PMT Lokal balita dalam rangka percepatan penurunan Stunting

    Hasil penelitian atau hasil pemikiran yang disajikan dalam bentuk poster dan dimuat dalam prosiding yang dipublikasikan dalam seminar nasional

  • 2023, June Artikel ilmiah

    Food Bar Tinggi Magnesium untuk Penderita Hipertensi

    Hasil penelitian atau hasil pemikiran yang Disajikan dalam seminar/simposium/lokakarya, tetapi tidak dimuat dalam prosiding yang dipublikasikan: nasional

  • 2022, November Jurnal nasional

    Pengaruh formulasi nugget kacang merah dan hati ayam terhadap kadar zat besi, kekerasan, dan organoleptik

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional

  • 2020, July Jurnal internasional bereputasi

    Antidiabetic Potential of Modified Gayam (Inocarfus Fagifer Forst.) Starch in Diabetic Rats STZ-NA Induced

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal internasional bereputasi

  • 2019, November Jurnal nasional terakreditasi

    PENGARUH PEMBERIAN EDUKASI GIZI TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP MENGENAI ANEMIA PADA REMAJA PUTRI

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • 2016, November Jurnal nasional terakreditasi

    FAKTOR DETERMINAN KELELAHAN KERJA PADA TENAGA PENJAMAH MAKANAN DI INSTALASI GIZI RS dr R SOETIJONO BLORA

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • 2016, November Jurnal nasional terakreditasi

    Faktor Determinan Kelelahan Kerja Pada Tenaga Penjamah Makanan di Instalasi Gizi RS Dr R Soetijono Blora

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional

  • 2013, September Jurnal nasional terakreditasi

    Effectiveness of Communication, Information and Education Responsive Feeding the Knowledge, Attitudes and Skills in the provision of complementary feeding mother Toddlers and …

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Monograf

    Tempe Gembus: Pengolahan dan Potensi Gizi

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk monograf

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    Pengaruh substitusi tepung kedelai dan tepung ikan teri terhadap kadar protein dan kalsium crackers

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    Hubungan Antara Keaktifan, Pengetahuan Gizi Ibu dan Pemberian Air Susu Ibu dengan Status Gizi Bayi pada Peserta Program Kelas Ibu Hamil di Desa Temuroso Kecamatan Guntur …

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    FORMULASI SNACK BAR TEPUNG UBI UNGU (Ipomoea Batatas L. Poir) DAN TEPUNG KACANG KEDELAI (Glycine max (L.) Merril) SEBAGAI MAKANAN SELINGAN TINGGI ENERGI & PROTEIN UNTUK ATLET

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    ANALISIS PERHITUNGAN KEBUTUHAN AHLI GIZI DENGAN BERBAGAI METODE DALAM SISTEM PELAYANAN GIZI DI RUMAH SAKIT UMUM DAERAH PANDAN ARANG BOYOLALI

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    PENGARUH FORMULASI NUGGET AYAM KOMBINASI KACANG MERAH DAN HATI AYAM TERHADAP KADAR ZAT BESI, SIFAT FISIK, DAN ORGANOLEPTIK

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    Daya Terima Kefir Kacang-Kacangan untuk PMT Lokal Balita Dalam Rangka dalam Rangka Percepatan Penurunan Stunting

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    Effectiveness of Communication, Information and Education Responsive Feeding the Knowledge, Attitudes and Skills in the provision of complementary feeding mot...

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    FORMULASI SNACK BAR TEPUNG PISANG (MUSA PARADISIACA) DAN TEPUNG KEDELAI (GLYCINE MAX) SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN TINGGI KALIUM

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    Efektifitas Pemberian Buah Apel Manalagi dengan Dosis Bervariasi terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah pada Penderita Diabetes Mellitus tipe II di Kelompok PROLANIS Puskesmas …

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    GAMBARAN TINGKAT ASUPAN PROTEIN, ZAT BESI DAN STATUS GIZI TERHADAP KEJADIAN ANEMIA PADA REMAJA PUTRI USIA 10-18 TAHUN DI PANTI ASUHAN YATIM PIATU MUHAMMADIYAH BABADAN, PONOROGO …

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    GAMBARAN ESCHERICHIA COLI PADA ES BATU YANG DIJUAL OLEH PENJUAL MINUMAN DI PASAR TEGALREJO KABUPATEN MAGELANG

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    Effectiveness of Communication, Information and Education Responsive Feeding the Knowledge, Attitudes and Skills in the provision of complementary feeding mother Toddlers and …

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Hasil penelitian/pemikiran yang tidak dipublikasikan

    Upaya peningkatan ketrampilan mahasiswa produk pangan

    Membuat/menulis karya pengabdian pada masyarakat yang tidak dipublikasikan

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    FORMULASI MIE BEBAS GLUTEN DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG BIJI LABU KUNING (Cucurbita moschata) SEBAGAI SUMBER MAGNESIUM UNTUK PENYANDANG AUTISME SPECTRUM DISORDER (ASD)

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    FORMULASI TEPUNG KACANG MERAH DAN BUAH STROBERI SEBAGAI ALTERNATIF PEMBUATAN ES KRIM UNTUK IBU HAMIL DAN REMAJA PUTRI ANEMIA

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    Formulasi Permen Jelly Daun Kelor Dan Jambu Biji Sebagai Alternatif SnackTinggi Zat Besi Dan Vitamin C Untuk Anak

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    Glycaemic Index After Cooking Potatoes and Gluten Rice

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    Pengaruh substitusi tepung kacang hijau (Vigna radiata) terhadap nilai gizi (serat dan karbohidrat) dan daya terima cookies tepung ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L)

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    Effect of Substitution Soy Flour and Flour Anchovy towards Protein and Calcium Crackers

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Buku referensi

    BAHAN AJAR PELATIHAN HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)

    Mengedit/menyunting karya ilmiah dalam bentuk buku yang diterbitkan (ber ISBN)

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    PERBANDINGAN NILAI GIZI, SIFAT FISIKOKIMIA DAN KARAKTERISTIK SENSORI FORMULA ENTERAL SIAP SEDUH DAN SIAP SAJI TINGGI ENERGI TINGGI PROTEIN DI RSUD SULTAN IMANUDDIN PANGKALAN BUN

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    Hubungan Perilaku Ibu dalam Pemberian Makan dan Tingkat Kecukupan Energi-Protein dengan Status Gizi Batita Usia 12-36 Bulan di Wilayah Kerja Puskesmas Tersono Kabupaten Batang

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    Changes In Starch Resistant And Glycemic Index Marinade Rice In Some Kind Of Functional

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    Pemberian Jus Aloe Guava Terhadap Kadar Glukosa Darah Postprandial

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    FORMULASI PERMEN JELLY DAUN KELOR DAN JAMBU BIJI SEBAGAI ALTERNATIF SNACK TINGGI ZAT BESI DAN VITAMIN C UNTUK ANAK

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    FORMULASI NUGGET TINGGI PROTEIN DAN MIKRONUTRIEN (KALSIUM, ZAT BESI, DAN ZINK) SEBAGAI ALTERNATIF PMT BALITA STUNTING

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    PENGARUH VARIASI TEPUNG BENGKUANG TERHADAP KANDUNGAN GIZI MAKRO, SERAT DAN DAYA TERIMA FORMULA SOYMILK

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    Perbedaan Daya Terima, Sisa Dan Asupan Makanan Pada Pasien Dengan Menu Pilihan Dan Menu Standar Di Rsud Sunan Kalijaga Demak

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    GAMBARAN TINGKAT PENGETAHUAN TERHADAP KEPATUHAN PENJAMAH MAKANAN DENGAN STANDARD OPERATING PROCEDURE (SOP) HIGIENE PENJAMAH MAKANAN DI RSUD Dr. SOEHADI PRIJONEGORO SRAGEN

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    HUBUNGAN ANTARA ASUPAN CAIRAN DAN STATUS GIZI DENGAN STATUS HIDRASI PADA TENAGA PENGOLAH MAKANAN DI PT SELARAS CITRA LESTARI

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    GAMBARAN ASUPAN DAN KEBUTUHAN ZAT GIZI MAKRO TERHADAP STATUS GIZI ANAK ASUH DI PANTI ASUHAN NURUL ISLAM SEMARANG

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    The Effect of Nutrition Education on Knowledge and Attitude About Anemia in Adolescent

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    Daya Antiseptik, Kadar Vitamin C, Kadar Tanin, dan Daya Terima Sari Buah Jambu Monyet Pada Jenis Jambu dan Variasi Pengolahan

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

  • - Jurnal nasional terakreditasi

    the Effect of Nutrition Education on Knowledge and Attitude About Anemia in Aldolescent

    Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti

Kekayaan Intelektual

  • 2025, November

    Video Pembuatan Kefir Buah Mangga dan Kefir Susu Buah Semangka

    Hak cipta nasional

  • 2024, August

    Modul Pemberian makanan Tambahan (PMT) : Kefir Susu Kacang Tanah dan Kacang merah (Sukatame) dan produk olahannya

    Hak cipta nasional

  • 2023, December

    Daya Antiseptik, Kadar Vitamin C Dan Tanin Serta Daya Terima Tanggal dan tempat diumumkan untuk pertama kali di wilayah Indonesia atau di luar wilayah Indonesia Sari Buah Jambu Mente (Anacardium Occidental) Pada Jenis Jambu Mente Dan Variasi Pengolahan

    Hak cipta nasional

  • 2023, October

    Booklet KEFIR SUKATAME (Susu Kacang merah kacang tanah)

    Hak cipta nasional

  • 2022, November

    Modul pelatihan wirausaha pembuatan dan pengembangan produk snack bagi ibu-ibu di RW II Pedurungan Tengah Semarang

    Hak cipta nasional

Pengabdian

  • 2024

    Pelatihan Pembuatan Kefir Susu Kacang Tanah Kacang Merah (Sukatame) sebagai PMT Balita Guna Percepatan Penurunan Stunting untuk Kader di Kelurahan Pedurungan Tengah

  • 2024

    Pelatihan Pembuatan Kefir Susu Kacang Tanah Kacang Merah (Sukatame) Sebagai Pmt Balita Guna Percepatan Penurunan Stunting Untuk Wirausaha Ibu-Ibu Rw V Pedurungan Tengah Semarang(sebagai ketua)

  • 2021

    Pelatihan Wirausaha Pembuatan dan Pengemasan Produk Snak Bagi Ibu-ibu RW II Pedurungan Tengah

Orasi Ilmiah

  • Tidak ada data